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Boulangerie : le prix des artisans écoresponsables

photo Boulangerie : le prix des artisans écoresponsables

A l'initiative de la chambre de métiers et de l'artisanat du Gers avec le soutien du conseil départemental, le prix des artisans écoresponsables, dont la première édition a été lancée en 2015, est destiné à recenser et valoriser les actions en matière de développement durable menées par des entreprises artisanales du territoire gersois.

Le jury, composé de professionnels et d'établissements publics, a retenu 10 actions exemplaires dans le domaine environnemental (eau, énergie, réduction de déchets, qualité de l'air), sociétal ou social (santé, sécurité, solidarité, insertion) et économique (responsabilité, engagement, éthique) ayant un impact durable sur les clients, les salariés ou le territoire dont celle de la boulangerie «Le Petit Gascon» à Sainte-Mère.

L'initiative de M. et Mme Dumaine de transformer l'alimentation en énergie de leur fournil par une combustion utilisant des granules de bois a été ainsi reconnue par ce label.

Cet investissement intelligent et écologique leur a surtout permis de réduire de moitié leur facture énergétique et leurs émissions de CO2.

Bravo donc à cette heureuse initiative.

Source La Dépêche du Midi

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