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Démarrage de l'Epicerie du Foirail

photo Démarrage de l'Epicerie du Foirail

Mise sur pied rapidement et inaugurée le 13 avril, l'Epicerie associative du Foirail vient d'achever ses deux premières semaines d'activité. Le bilan de cette mise en route a été fait : le comptage des tickets de caisse dénombre 450 clients la première semaine et la même fréquentation la semaine suivante ; la rentrée moyenne a été d'environ 10,50 € par client. Reste à faire les comptes de gestion une fois les factures payées, mais le trésorier affichait un sourire confiant. Pour ses débuts, l'Epicerie du Foirail a proposé plus de 500 articles, dont le choix a été apprécié. Cependant, les responsables sont conscients que ce choix doit encore s'élargir et ils étudient de près les souhaits émis par les premiers clients. Toutes les demandes seront toujours prises en considération dans la mesure du possible. Gérer les commandes, leur réception, l'étiquetage, le rangement, les contacts avec les producteurs locaux, la vente et la maîtrise d'une caisse enregistreuse provisoire, etc., les bénévoles n'ont pas eu la vie facile, mais tout s'est passé dans la bonne volonté. Et puis, il y a l'extérieur. Les fleurs, les tables où se côtoient les gens d'ici et les gens d'ailleurs, notamment ceux qui cheminent vers Compostelle, et le petit marché du samedi matin, qui se regroupe maintenant dans ce coin convivial. L'association va maintenant s'efforcer d'apporter progressivement les améliorations nécessaires à la réussite durable du projet.

Source La Dépêche

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