Un atelier-boutique «biscuits» rue de Metz
Gil Masselin, «Biscuits artisanaux Croc et Miam», a créé son entreprise en 2010 et installé son atelier dans une partie de sa grange dans la campagne fleurantine au lieu-dit «Las Cabannes». Après 7 années d'aventure sur les marchés traditionnels, marchés à la ferme, marchés de nuit… et de revente dans diverses boutiques du département, il a décidé, après une réflexion et une recherche d'un local depuis 3 ans, de créer un nouvel atelier-boutique en ville : l'atelier 27, au boulevard de Metz, proche de la halle Eloi Castaing.
Cet atelier-boutique sera ouvert au public prochainement, avec un accès facilité par la présence d'un grand parking gratuit et de la proximité du centre ville.
Dans cet antre aux gourmandises, il sera possible d'apercevoir Gil Masselin préparer ses diverses recettes de biscuits, gâteaux, fudges… et surtout ses fameux bagels, une recette glanée en Californie lorsqu'il travaillait en cuisine, avec une fabrication maison des pains, fromage, magret séché… En effet, l'entreprise gersoise prône une fabrication made in Gascogne, afin de promouvoir notre belle région.
Cette entreprise invite à venir déguster ses spécialités, dont le cœur gascon, décliné en une quinzaine de parfums. Elle propose également des produits adaptés aux personnes diabétiques, allergiques ou intolérantes au gluten… Chacun peut y trouver son bonheur, que ce soit pour se faire plaisir ou faire plaisir .
En attendant, les produits de Gil Masselin sont toujours présents les mardi et samedi sur le marché de Fleurance, le mercredi à Pavie, le jeudi à Auch (basse-ville sous la halle), le vendredi à Lectoure et le dimanche sous la halle de Gimont.
